A pályázat céljának rövid összefoglalása

A hazai mezőgazdasági szektor fejletlenségéből adódóan a termelők sok esetben nem rendelkeznek feldolgozási lehetőséggel, így a piac számára kiszolgáltatottak. Versenyképességüket növelhetik olyan mobil feldolgozóegység(ek) és raktárkapacitások kifejlesztése, amelyek szezonálisan kitelepíthetőek a termelési helyszínre, így csökkentve a termelők kitettségét, biztosítva az áru részbeni vagy teljes feldolgozását és megoldva a rövidtávú raktározást .

A piaci felmérések alapján jelentős igény mutatkozik a gyümölcstermelők esetében a gyümölcsök termelési helyszínen való feldolgozására és hűtve raktározására . A vágóállat tartók részéről igény van mobil vágópontok kihelyezésére, ahol a mindenkori standardoknak megfelelően, a higiéniai követelmények betartásával hozhatnak létre készterméket, illetve tejtermelők esetében a tej megfelelő kezelését és tárolását megvalósító mobil technológiai rendszer létrehozására .

Mindegyik esetben, továbbá önállóan is szükség van hűtőkapacitásra, ráadásul olyan megoldással, amely lehetővé teszi infrastruktúra nélküli környezetben való működést, mivel sokszor a termelési helyszínre kell kitelepíteni .

Ezen fejlesztéseket tehát jelentős piaci igény indokolja, mert a termelők sok esetben azért esnek el egész évi termelésük hasznától, mivel adott időben, adott helyszínen nem tudják a fenti funkciókat biztosítani.

A mobilitás alapját különböző méretű szabvány, valamint speciális szerkezetű konténerek teszik lehetővé, amelyek nyerges vontatóval, vagy nagyméretű utánfutóként mozgathatók.

A projekt célja, hogy a fenti technológiai rendszereket, a feldolgozáshoz szükséges körülményeknek megfelelően, a hazai szabályok betartásával (pld. HACCP) energetiakilag önfenntartó konténerbe helyezzük.

Az eredmény nem számszerűsíthető, egyéb tulajdonsága:

Napjainkban egyre inkább terjed a fogyasztók körében az egészséges élelmiszerek iránti kereslet . A „tudatos vásárlás” beépült a mindennapjainkba, amely az élelmiszerekkel szemben támasztott igényességet feltételez . A kutatásunk célja, hogy olyan új termékeket hozzunk létre, amely az egészség megtartását tudja biztosítani a fogyasztó számára . A minőség megőrzési idő és az eltarthatóság növelésével magasabb hozzáadott

értékű terméket előállítani, amely a fogyasztó számára többlet értékkel bír.

A projekt kutatási területe alapvetően gazdasági társaság specifikus, de a kutatási eredmények a társadalomban és a gazdaságban is kifejtik hatásukat. A korszerű, minőségbiztosított élelmiszeripari technológiák fejlesztése csökkenti a környezet terhelését, biztosítva az egészséges társadalom meglétét és jólétét.

A kutatás a hagyomány megőrzését szolgálja azzal, hogy fenntarthatóbb körülményt teremt a folyamatok területén . Célunk, hogy tudatosan környezetkímélő megoldásokkal érjünk el környezetterhelés csökkentést .

A minőség megőrzési idő és az eltarthatóság növelése az élelmiszer minőségének megőrzése mellett adalékanyagok alkalmazása nélkül, kulcsfontosságú a fogyasztói igények magasabb szintű kiszolgálása érdekében . A magasabb hozzáadott értékű termékek kifejlesztése nemzetközi piacokra és belföldre, amelyek összetevői kedvező hatással vannak az adott célországok egészségügyi mutatóira.

A fejlesztés egyik legnagyobb haszna lehet, hogy míg jelenleg a változékony időjárás és egyéb környezeti hatások, valamint a feldolgozóiparnak való kiszolgáltatottságból eredően a mezőgazdasági termelők folyamatosan kiszámíthatatlan környezetben kell, hogy érvényesüljenek, a jövőben egy ilyen technológia, szolgáltatás megkönnyítheti a termények értékesítését, akár elsődleges, akár feldolgozott termékként.

A tervezett konténerek szerkezeti és technológiai kialakításánál felhasználásra kerülnek a modern anyagok és anyagtechnológiák adta lehetőségek . Továbbá alkalmazásra kerülnek az utóbbi időben jelentős fejlődést elérő korszerű könnyűszerkezetes építési technológiák is . A kialakuló rendszerek jelentős fejlődést fognak hozni az élelmiszer termelés, feldolgozás és elosztás logisztikájában.

A célközönségünk gyakorlatilag minden fogyasztó, amelyet természetesen az ízlés, a szokások vagy az ár komolyan befolyásol . A minőség változása kedvező hatással lehet egy adott célterület (pld.: régió, ország) egészségügyi mutatóira . Kialakításra kerülnek olyan gyártástechnológiai megoldások, amelyek révén a termelés környezetre gyakorolt hatása csökkenthető . A társadalmi jelentősége az, hogy egy élhetőbb, tisztább környezet alakulhat ki, megteremtve a lehetőségét egy egészségesebb társadalomnak. A keletkező iparjogvédelmi oltalmak és prototípusok alapjai lehetnek a jövőben további szellemi termékek létrejöttének (pl: oktatás és képzés).